Standortbeurteilung und Wirtschaftlichkeitsberechnung

• Mitbewerber
• Passantenfrequenzen/Verkehrsströme
• Zielgruppenbestimmung
• Personalbedarf und –Kosten
• Warenaufwand

Konzepterstellung

• Angebotsschwerpunkte
• Technikanforderung
• Räumliche Zuordnung
• Optimale betriebliche Arbeitsabläufe

            
Filialplanung und Eröffnungsorganisation

• Planung und Betreuung des neuen Objektes bis zur Eröffnungsunterstützung

Gastronomische Angebotsplanung

• Angebotsschwerpunkte
• Warenpräsentation
• Speisen- und Getränkeangebot

Produktentwicklung

• Innovative, zeitgemäße Produkte für zielgerichteten Verkaufserfolg

Produkt-Kalkulation

• Direkte Kalkulation Ihrer Snackprodukte
• Kalkulationsgrundsätze

Snack-Produktionsplanung

• Planung oder Optimierung Ihrer zentralen Snackproduktion
• Optimieren von Organisationsabläufen in Produktionen

Rezept-Dienst

• Kostenlose Rezeptbetreuung für Gastro Consulting Kunden

Kaffee- und Getränkekompetenz


Warenpräsentation im Theken- bzw. Counterbereich

• Neuzeitliche, innovative Waren- und Thekenpräsentation

Personalschulung Verkauf und Produktion

• Schulung Ihrer Mitarbeiter vor Ort

Koch- und Produktseminare

• Regelmäßige Snack- und Konditorei-Workshops

Qualitätsmanagement (HACCP)

• Beratung in sämtliche Hygienefragen für Produktion und Filialbereich